Při nákupu nad 1500,-
Sledujte náš facebook
Raw potraviny
Ke každé objednávce
Úvod » Ořechy a semena » Kešu oříšky BIO - 250 g - Vitalvibe
Kešu oříšky BIO - 250 g - Vitalvibe
Kešu oříšky
Kešu oříšky BIO
Většina kešu oříšků je zpracovávána ve srovnání s těmito přírodními kešu oříšky několikanásobně rychleji za mnohem vyšších teplot. Jak je známo, zpracování kešu oříšků je velice náročný proces.
Typické kešu oříšky v Indii jsou zpracovávány rychlostí 12-14 kg na jednoho dělníka za den, zatímco pro Skutečně přírodní™ kešu oříšky se rychlost zpracování pohybuje pouze mezi 4-5kg na dělníka za den. Tento nepoměr přispívá k rozdílu v ceně. "Přírodní" nepražené kešu oříšky jsou však zpracovávány za vysokých teplot (vaření v oleji nebo žíhání plamenem), což ničí mnoho živin plodů.
Proces zpracování
Popadané kešu ze stromu ledvinovníku západního (Anacardium occidentale) jsou sesbírány a sušeny na slunci po dobu 2-3 dnů než vlhkost klesne přibližně k 10 %. Kešu jsou pak ve skořápce skladovány v dobře větraných místnostech po dobu cca 12 měsíci. Za tuto dobu se může ztratit ještě 2 % vlhkosti. V další fázi procesu jsou skořápky ručně loupány speciálními loupacími stroji používanými v malých továrnách. Jádra jsou stále pokryta tenkou slupkou, v této fázi se začíná se samotným sušením při teplotě do 40°C po dobu cca 14 hodin. V některých případech se využije teplá pára. Vlkhost se díky tomu sníží na 5 %. Poté se slupka ručně odstraňuje a kešu jsou dočišťovány velmi ostrým nožem.
1. obsahují esenciální mastné kyseliny (tělo si je nedokáže vyrobit samo)
2. jsou bohaté na minerály
- mangan, železo, zinek, měď, hořčík, fosfor
3. jsou bohaté na vitamíny
- spektrum vitamínu B, které podporují činnost nervové soustavy
- vitamín K
4. zdroj antioxidantů
Hodnoty na 100 g
| Hodnoty v jedné dávce | % doporučené denní dávky | ||
| Voda | 1.7 g | ||
| Energetická hodnota | 574 kcal | 28.7 % | |
| Energetická hodnota | 2403 kJ | 0.0 % | |
| Bílkoviny | 15.31 g | 34.0 % | |
| Tuk | 46.35 g | 66.2 % | |
| Minerální soli | 3.95 g | 65.8 % | |
| Sacharidy | 32.69 g | 14.2 % | |
| Vláknina | 3 g | 12.5 % | |
| Cukr | 5.01 g | 5.6 % | |
| Vápník | 45 mg | 4.5 % | |
| Železo | 6 mg | 33.3 % | |
| Hořčík | 260 mg | 65.0 % | |
| Fosfor | 490 mg | 49.0 % | |
| Draslík | 565 mg | 12.0 % | |
| Sodík | 16 mg | 0.7 % | |
| Zinek | 5.6 mg | 37.3 % | |
| Měď | 2.22 mg | 111.0 % | |
| Mangan | 0.826 mg | 41.3 % | |
| Selen | 11.7 µg | 16.7 % | |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.2 mg | 13.3 % | |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.2 mg | 11.8 % | |
| Vitamin B3 (niacin) | 1.4 mg | 7.0 % | |
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 1.217 mg | 12.2 % | |
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.256 mg | 12.8 % | |
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 69 µg | 17.3 % | |
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 69 µg | ||
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 69 µg | ||
| Choline | 61 mg | ||
| Lutein + zeazanthin | 23 µg | ||
| Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.92 mg | 8.0 % | |
| Vitamín K (fylochinon) | 34.7 µg | 43.4 % | |
| Nasycené mastné kyseliny | 9.157 g | 45.8 % | |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 27.317 g | ||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 7.836 g |
Hmotnost: 250 g
Skladujte na chladném, temném a suchém místě.
Parametry:
- Forma: Ořechy
- Raw: Ano
- Vegan: Ano
- BIO kvalita Ano
- Celková hmotnost včetně obalu: 250 g
- Množství obsahu: 250 g
- Země původu: Indie
Vyzkoušejte také:
| Číslo produktu / Název zboží: | ||||
|---|---|---|---|---|
 |
VT06 Kešu oříšky BIO - 1 kg - Vitalvibe |
Cena 879 Kč (34 EUR) |
