Alfalfa bio 120 g SONNENTOR

Alfalfa neboli Vojtěška setá

Alfalfa je semínko euroasijské rostliny Medicago sativa - česky vojtěška. Z této rostlinky díky klíčení získáte řadu cenných vitamínů a minerálních látek.

Zajímavá je především pro svůj vysoký obsah vitamínů A, E, D, K a vitamínu B6. A co může být pro mnohé velmi překvapující je fakt, že semínka vojtěšky obsahují vyšší množství bílkovin než stejné množství masa, vajec a mléka. Jedná se o potravinu v skutku nabitou živinami, kdy mimo vitamínů obsahuje také draslík, vápník, železo, fosfor či chlorofyl.

Jak si vojtěšku naklíčit?

Semínka propláchneme ve vlahé vodě, poté je vsypeme čisté nádoby. Takto přesypaná semínka zalijeme vlahou vodou (lépe je voda převařená či filtrovaná) a namáčíme 4-12 hodin. Semínka poté propláchneme a dáme si je do nakličovacích misek, kde semínka klíčíme zhruba 6 dní, přičemž je nutné je 2-3 denně důkladně propláchnout.

Naklíčená semínka zkonzumujte do tří dnů, aby Vám nezhořkla. Uchovávejte je v lednici.

K čemu semínka můžete použít? Přidejte je do salátů, posypte s nimi krekry nebo je přidejte do RAW polévek. Jejich výživová hodnota je dokonalá.

Kalorická hodnota/energie (na 100g): 96 kJ/23 kcal. Bílkoviny: 4,0 g. Sacharidy: 2,1 g (z toho cukry 0,2 g). Tuky: 0,7 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,07 g). Vláknina: 1,9. Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): Sodík 0,006 g.

Země původu: EU